"The Lowlander" Tour di gruppo da Parma

• 08.45 am: Partenza da Parma verso la zona pianeggiante della Provincia, le cosiddette “Lowlands”;

• 09.15 - 10:30: Incontro con una persona dello staff del caseificio di Parmigiano Reggiano DOP e inizio della visita.

Abbiamo selezionato uno dei più antichi produttori di formaggio, che ha iniziato la propria attività a metà dell’800, uno dei pochi caseifici del Consorzio, tra l’altro, che hanno tutta la filiera di produzione ovvero: erba – mucche – latte – formaggio. Il caseificio è all'interno di un complesso del ‘700 che ospita oltre alle coltivazioni e alle mucche anche cavalli da corsa.
Si scoprirà come “il Re di tutti i formaggi” è prodotto nello stesso modo da secoli fa come i Monaci che lo hanno inventato. Vedrai in prima persona il “come si fa”, a partire dalle caldaie, le vasche di salagione per finire con cosiddette “cattedrali di Parmigiano”, ovvero pareti e pareti con migliaia di forme di formaggio!

• 11:00-11.15: La tappa successiva sarà ad una fattoria unica in Italia dove si potranno ammirare coltivazioni di frutta e verdura locali, maiali neri di razza antica e molti altri animali da cortile oltre al vigneto con cui vengono prodotti i vini locali. Qui il concetto di Km 0 è concreto e si può toccare con mano.

• A seguire: accoglienza presso l’Antica Corte Pallavicina, una corte medievale dove si potrà visitare il nuovo ed interessantissimo Museo del Culatello di Zibello DOP e del Masàlen.

Possiamo ammirare le antiche cantine risalenti al XII secolo dove il “re dei salumi” Culatello di Zibello riposa da anni. Persone come il Principe Carlo d’Inghilterra e il principe Alberto di Monaco hanno scoperto questo ”segreto nascosto“ e se ne sono innamorati.

• Infine, ci si potrà immergere nel territorio circostante attraverso un sorprendente sentiero esperienziale all’aperto chiamato «Po Forest» lungo le rive del Po con diversi punti di interesse naturalistico.

• Al termine di questa avventura , sessione di degustazione con un ampia selezione dei prodotti della corte con : Culatello di Zibello DOP, Salame Gentile, Strolghino di Culatello, lardo e Cotto Spigaroli, Giardiniera e focaccia fatta in casa,  con abbinamento di 2 vini diversi: Lambrusco secco e Fortana del Taro.

• 13:30: Transfer per Busseto, il paese natale di Giuseppe Verdi, per una visita guidata del piccolo e spettacolare teatro a lui dedicato.

• A seguire: tempo libero per passeggiare in questo piccolo paesello della Bassa Parmense alla scoperta dei suoi angoli nascosti e delizie.
  

• 15:00: Fine delle attività e ripartenza verso Parma. (arrivo stimato per le 03:30 circa). 

Tipologia di tour: con trasporto incluso, tour regolare di gruppo (fino a 15 partecipanti massimo)

Giorni di operatività: Mercoledì e Venerdì (dal 3 Marzo 2020 al 28 Novembre 2020) 

Durata: 6 ore 1/2 

Orario di partenza: 09:00

Luogo di partenza: Piazza Garibaldi, Parma (di fronte all'ufficio turistico)

Tempistiche di prenotazione: la prenotazione può essere effettuata fino alle 19.00 del giorno precedente alla partenza presso l'Ufficio Turistico di Parma (Tel: 0521/218889 - turismo@comune.parma.it) oppure on-line almeno 3 giorni prima. 

Date in cui i tour non vengono effettuati: 25 aprile – 1 maggio – 2 giugno – 15 agosto.

Policy di cancellazione: 

• Nessuna penale fino a 8 giorni prima del tour;
• Da 7 a 3 giorni prima del tour: 50% di penale;
• 48 ore prima del tour: 70% di penale;
• 24 ore prima del tour: 100% di penale.