IN EVIDENZA:
Caseificio storico a conduzione familiare di Parmigiano-Reggiano con degustazione

Az. Agricola a conduzione familiare con maiali neri, animali da cortile, frutta e verdura a Km 0
Museo del Culatello di Zibello 
Esperienza all'aria aperta “Po Forest”
Cantine di stagionatura del Culatello di Zibello medievali

Ricca degustazione come pranzo a base dei prodotti dell'Az. Agricola

Tempo libero per shopping di qualità scontato al Fidenza Village
Tutte le visite realizzate direttamente dai produttori per un esperienza più approfondita 
Tour con confortevole minivan da 9 posti

Città di partenza: Parma (PR) - Mezza giornata
  • 09.00 am: Partenza da Parma verso la zona pianeggiante della Provincia, le cosiddette “Lowlands”;


  • 09.30 - 10:30 am: Incontro con una persona dello staff del caseificio di Parmigiano Reggiano e inizio della visita;


  • Abbiamo selezionato uno dei più antichi produttori di formaggio, che ha iniziato la propria attività a metà dell’800, uno dei pochi caseifici del Consorzio, tra l’altro, che hanno tutta la filiera di produzione ovvero: erba – mucche – latte – formaggio. Il caseificio è all'interno di un complesso del ‘700 che ospita oltre alle coltivazioni e alle mucche anche cavalli da corsa..
    Si scoprirà come “il Re di tutti i formaggi” è prodotto nello stesso modo da secoli fa come i Monaci che lo hanno inventato … Vedrai in prima persona il “come si fa”, a partire dalle caldaie, le vasche di salagione per finire con cosiddette “cattedrali di Parmigiano”, ovvero pareti e pareti con migliaia di forme di formaggio!

 

  • 11:00-11.15 am: La tappa successiva sarà ad una fattoria unica in Italia dove si potranno ammirare coltivazioni di frutta e verdura locali, maiali neri di razza antica e molti altri animali da cortile oltre al vigneto con cui vengono prodotti i vini locali… Qui il concetto di Km 0 è concreto e si può toccare con mano… 

 

  • A seguire : accoglienza presso l’Antica Corte Pallavicina, una corte medievale dove si potrà visitare il nuovo ed interessantissimo Museo del Culatello di Zibello e del Masàlen con comode audioguide;


  • Possiamo ammirare le antiche cantine risalenti al XII secolo dove il “re dei salumi” Culatello di Zibello riposa da anni … Persone come il Principe Carlo d’Inghilterra e il principe Alberto di Monaco hanno scoperto questo ” segreto nascosto “e se ne sono innamorati … 


  • Infine, ci si potrà immergere nel territorio circostante attraverso un sorprendente sentiero esperienziale all’aperto chiamato « Po Forest » con, tra le altre cose, la visita all’allevamento di maiali neri all’aperto…

 

  • Al termine di questa « avventura », sessione di degustazione con un ampia selezione dei prodotti della corte con : Culatello di Zibello, Salame Gentile, Strolghino di Culatello, lardo e Cotto Spigaroli, Giardiniera e focaccia fatta in casa,  con abbinamento di 2 vini diversi : Lambrusco secco e Fortana del Taro;

 

  • 01:30 pm Transfer per il Fidenza Village per 1 ora libera con l’opportunità di shopping di qualità a prezzi scontati o relax con servizi esclusivi dedicati;


  • 03:00 pm Partenza da Fidenza per Parma e fine dell’esperienza (arrivo stimato per le 03:30 circa). 


 

Tipologia di tour: con trasporto incluso, tour regolare di gruppo (fino a 8 partecipanti massimo)

Giorni di operatività: Mercoledì e Venerdì (da Aprile a Ottobre) 

Durata: 6 ore 1/2 

Orario di partenza:
09:00

Luogo di partenza: Piazza Garibaldi, Parma (di fronte all'ufficio turistico)

Tempistiche di prenotazione: la prenotazione può essere effettuata fino alle 19.00 del giorno precedente alla partenza presso l'Ufficio Turistico di Parma (Tel: 0521/218889 - turismo@comune.parma.it) oppure on-line almeno 3 giorni prima. 

Date in cui i tour non vengono effettuati: 25 aprile – 1 maggio – 2 giugno – 15 agosto.

Policy di cancellazione: 

Per cancellazioni fino a 7 giorni prima della partenza: penale del 20%;
Da 6 a 3 giorni prima della partenza: penale del 40%;
Entro 48 ore: penale del 60%;
Entro 24 ore: penale del 100%.

L'esperienza include:

  • Trasporto privato in minivan da 9 posti con autista professionista,
  • visite effettuate direttamente dai produttori,
  • ricca degustazione presso il caseificio,
  • entrate al Museo del Culatello di Zibello e del Masàlen + Po Forest con audioguide,
  • degustazione/pranzo presso Antica Corte Pallavicina con abbinamento di due tipologie di vino,
  • le degustazioni presso il produttore di Culatello di Zibello e presso la cantina vinicola che faranno da pranzo "itinerante",
  • VIP Card Fidenza Villlage per sconti extra del 10%, Servizio di hands free shopping, voucher da € 5,00 da utilizzare in uno qualsiasi dei ristorante del villaggio,  welcoming con caffè e tè presso la concierge.
  • gadget/ricordo speciale “Food Valley”

L'esperienza non include:

  • tutto quanto non indicato ne "l'esperienza include"
     

Per n° di partecipanti diverso, per gruppi o per maggiori dettagli: compila il modulo

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