"The Lowlander" Tour di gruppo da Parma

• 09.00 am: Partenza da Parma verso la zona pianeggiante della Provincia, le cosiddette “Lowlands”;

• 09.30 - 10:30 am: Incontro con una persona dello staff del caseificio di Parmigiano Reggiano e inizio della visita;

• Abbiamo selezionato uno dei più antichi produttori di formaggio, che ha iniziato la propria attività a metà dell’800, uno dei pochi caseifici del Consorzio, tra l’altro, che hanno tutta la filiera di produzione ovvero: erba – mucche – latte – formaggio. Il caseificio è all'interno di un complesso del ‘700 che ospita oltre alle coltivazioni e alle mucche anche cavalli da corsa..
  Si scoprirà come “il Re di tutti i formaggi” è prodotto nello stesso modo da secoli fa come i Monaci che lo hanno inventato … Vedrai in prima persona il “come si fa”, a partire dalle caldaie, le vasche di salagione per finire con cosiddette “cattedrali di Parmigiano”, ovvero pareti e pareti con migliaia di forme di formaggio!

• 11:00-11.15 am: La tappa successiva sarà ad una fattoria unica in Italia dove si potranno ammirare coltivazioni di frutta e verdura locali, maiali neri di razza antica e molti altri animali da cortile oltre al vigneto con cui vengono prodotti i vini locali… Qui il concetto di Km 0 è concreto e si può toccare con mano… 

• A seguire : accoglienza presso l’Antica Corte Pallavicina, una corte medievale dove si potrà visitare il nuovo ed interessantissimo Museo del Culatello di Zibello e del Masàlen con comode audioguide;

• Possiamo ammirare le antiche cantine risalenti al XII secolo dove il “re dei salumi” Culatello di Zibello riposa da anni … Persone come il Principe Carlo d’Inghilterra e il principe Alberto di Monaco hanno scoperto questo ” segreto nascosto “e se ne sono innamorati … 

• Infine, ci si potrà immergere nel territorio circostante attraverso un sorprendente sentiero esperienziale all’aperto chiamato « Po Forest » con, tra le altre cose, la visita all’allevamento di maiali neri all’aperto…

• Al termine di questa « avventura », sessione di degustazione con un ampia selezione dei prodotti della corte con : Culatello di Zibello, Salame Gentile, Strolghino di Culatello, lardo e Cotto Spigaroli, Giardiniera e focaccia fatta in casa,  con abbinamento di 2 vini diversi : Lambrusco secco e Fortana del Taro;

• 01:30 pm Transfer per il Fidenza Village per 1 ora libera con l’opportunità di shopping di qualità a prezzi scontati o relax con servizi esclusivi dedicati;

• 03:00 pm Partenza da Fidenza per Parma e fine dell’esperienza (arrivo stimato per le 03:30 circa). 

Tipologia di tour: con trasporto incluso, tour regolare di gruppo (fino a 8 partecipanti massimo)

Giorni di operatività: Mercoledì e Venerdì (da Aprile a Ottobre) 

Durata: 6 ore 1/2 

Orario di partenza: 09:00

Luogo di partenza: Piazza Garibaldi, Parma (di fronte all'ufficio turistico)

Tempistiche di prenotazione: la prenotazione può essere effettuata fino alle 19.00 del giorno precedente alla partenza presso l'Ufficio Turistico di Parma (Tel: 0521/218889 - turismo@comune.parma.it) oppure on-line almeno 3 giorni prima. 

Date in cui i tour non vengono effettuati: 25 aprile – 1 maggio – 2 giugno – 15 agosto.

Policy di cancellazione: 
Per cancellazioni fino a 7 giorni prima della partenza: penale del 20%;
Da 6 a 3 giorni prima della partenza: penale del 40%;
Entro 48 ore: penale del 60%;
Entro 24 ore: penale del 100%.