DOPO IL SUCCESSO DEL 2018, "THE HIGHLANDER" RITORNA ANCHE PER IL 2019!!!  

DISPONIBILE DAL 2 APRILE AL 31 OTTOBRE AL MARTEDI', GIOVEDI' E SABATO...

HIGHLIGHTS DELL'ESPERIENZA:

Caseificio storico a conduzione famigliare di Parmigiano-Reggiano con degustazione,

Acetaia a conduzione famigliare di Aceto Balsamico Tradizionale con degustazione, Salumificio a conduzione famigliare di Prosciutto di Parma con degustazione/pranzo,

tutte le visite realizzate direttamente dai produttori per un esperienza più approfondita, 

tour con confortevole minivan da 9 posti. 

Città di partenza: Parma (PR) - Mezza giornata

09:15 Partenza da Parma verso la zona collinare della Provincia, le cosiddette “Highlands”. 

09:30 Incontro con una persona dello staff del caseificio e inizio della visita.

Abbiamo selezionato uno dei più antichi produttori di formaggio, che ha iniziato la propria attività nel 1846, uno dei pochi caseifici del Consorzio, tra l’altro, che hanno tutta la filiera di produzione ovvero: erba – mucche – latte – formaggio. 
Scopri come “il Re di tutti i formaggi” è prodotto nello stesso modo da secoli fa come i Monaci che lo hanno inventato … Vedrai in prima persona il “come si fa”, a partire dalle caldaie, le vasche di salagione per finire con cosiddette “cattedrali di Parmigiano”, ovvero pareti e pareti con migliaia di forme di formaggio!


10:30 Trasferimento in Provincia di Reggio Emilia per ammirare una vera “Acetaia” con le sue botti di Aceto Balsamico Tradizionale.

Imparerai la differenza tra il vero aceto balsamico e i condimenti balsamici che trovi solitamente nei supermercati… Sessione di degustazione di varie annate d’aceto al termine della visita.


12:30 ritorno in Provincia di Parma per la visita ad un produttore a conduzione famigliare di Prosciutto di Parma:

  • Possibilità di assistere al lavoro manuale degli operatori che salano i prosciutti;
  • Visita alle sale di stagionatura e alle cantine;
  • Pranzo degustazione finale con le varie specialità del salumificio: Prosciutto di Parma DOP e altri salumi tipici del territorio accompagnati da vino locale.

  

02:15 - 02:45 Rientro a Parma dopo pranzo e fine dell’esperienza.


Tipologia di tour: con trasporto incluso, tour regolare di gruppo (fino a 8 partecipanti massimo)

Giorni di operatività: Martedì, Giovedì e Sabato (da Aprile a Ottobre) 

Durata: 5 ore 1/2 

Orario di partenza: 09:15 

Luogo di partenza: Piazza Garibaldi, Parma (di fronte all'ufficio turistico)

Tempistiche di prenotazione: la prenotazione può essere effettuata fino alle 19.00 del giorno precedente alla partenza presso l'Ufficio Turistico di Parma (Tel: 0521/218889 - turismo@comune.parma.it) oppure on-line almeno 3 giorni prima. 

Date in cui i tour non vengono effettuati: 25 aprile – 1 maggio – 2 giugno – 15 agosto.

Policy di cancellazione: 

Per cancellazioni fino a 7 giorni prima della partenza: penale del 20%;
Da 6 a 3 giorni prima della partenza: penale del 40%;
Entro 48 ore: penale del 60%;
Entro 24 ore: penale del 100%.

Inclusioni: 

  • Trasporto privato in minivan da 9 posti con autista professionista,
  • visite effettuate direttamente dai produttori, 
  • ricche degustazioni presso il caseificio e l’acetaia,
  • Degustazione/pranzo presso il salumificio vino locale compreso,
  • gadget/ricordo speciale “Food Valley”.

Per n° di partecipanti diverso, per gruppi o per maggiori dettagli: compila il modulo

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