IN EVIDENZA:

Caseificio storico a conduzione familiare di Parmigiano-Reggiano con degustazione

Acetaia a conduzione familiare di Aceto Balsamico Tradizionale con degustazione

Salumificio a conduzione familiare di Prosciutto di Parma con degustazione/pranzo

Tutte le visite svolte direttamente dai produttori

Tour con confortevole minibus da 30 posti

(occupazione max 20 posti) 

 

Durata: Mezza giornata
Partenze da: Parma
Esperienza eseguita in: Provincia di Parma

Tipologia di tour: con trasporto incluso, tour regolare di gruppo (fino a 20 partecipanti massimo con mezzo da 30 posti)

Giorni di operatività: tutti i giorni dal Martedì al Sabato (dal 12 Aprile ad 29 Ottobre) 

Non disponibile: 2 Giugno e la settimana di Ferragosto

Durata: 5 ore 1/2 + tempo di trasferimento 

Orario di partenza: 08:45

Luogo di partenza: Piazza Garibaldi, Parma (di fronte all'ufficio turistico)

Luogo del tour: Provincia di Parma e di Reggio-Emilia

Prenotazione: la prenotazione può essere effettuata fino alle 19.00 del giorno precedente alla partenza presso l'Ufficio Turistico di Parma (Tel: 0521/218889 - turismo@comune.parma.it) oppure on-line. 


Per tutti i buongustai là fuori che desiderano condividere la loro esperienza com'è fatta con altri passeggeri da tutto il mondo! Scopri cosa significa DOP e preparati a diventare un food ambassador!

08:45: Partenza da Parma verso la zona collinare della Provincia, le cosiddette “Highlands”;

09:00Incontro con il primo padrone di casa direttamente in loco e visita ad un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano DOP a conduzione familiare: sarai testimone privilegiato di una "nascita" naturale fuori dal comune… una pratica magica che è stata ripetuta dalle abili mani dei mastri casari ogni singolo giorno allo stesso modo da almeno 1.000 anni a questa parte! Degustazione finale di 2-3 diverse stagionature.

10:30:  Di nuovo a bordo con direzione verso le colline panoramiche di Parma.

 

11:15: Inizio de tour alla scoperta di un piccolo produttore artigianale di Prosciutto di Parma DOP a conduzione familiare: dalla zona di rifilatura delle carni fresche agli essiccatoi al piano superiore esposti alla brezza marina e alle cantine di ultima stagionatura, catturerai il segreto di questa vera icona del cibo. Ricca degustazione finale: Prosciutto di Parma, altri salumi tipici, Parmigiano Reggiano, dolci fatti in casa, vino locale, acqua e caffè.

13:00: Proseguimento per la provincia di Reggio Emilia.

13:30:
Ultimo ma non meno importante, il prodotto più misterioso della Regione, l'Aceto Balsamico Tradizionale DOP, sarà svelato in una piccola azienda agricola di prim'ordine a conduzione familiare che produce sia vino Lambrusco che un'intera gamma di aceti: imparerai la differenza tra il prodotto autentico, detto "oro nero", ed i condimenti balsamici che di solito si trovano nei supermercati. Degustazione finale: 3 affinamenti di Aceto Balsamico Tradizionale di diverse annate.

14:30: Fine delle attività e rientro a Parma.

 

L'esperienza include:

  • Trasporto privato in confortevole minibus;
  • visite effettuate direttamente dai produttori;
  • ricche degustazioni presso il caseificio e l’acetaia;
  • Degustazione/pranzo presso il salumificio con vino locale compreso;
  • cappellino esclusivo “The Highlander”.

L'esperienza non include:

  • tutto quanto non indicato ne "l'esperienza include"

Policy di cancellazione: 

  • Nessuna penale fino a 48 ore prima del tour;
  • Da 47 a 24 ore prima del tour: 50% di penale;
  • No Show: 100% di penale.

Note: 

  • Programma: il programma descritto potrebbe subire lievi variazioni negli orari.
  • Guida: a bordo non è presente una guida privata. Le spiegazioni sono fornite direttamente dai produttori ad ogni fermata. Se preferisci un tour con una guida privata a disposizione dovresti optare per il FOOD VALLEY GOURMET TOUR FULL DAY.
  • I nostri autisti NON sono guide-autisti, in quanto questo tipo di profilo professionale è vietato dalla legge italiana.
  • Non è garantito vedere gli artigiani all'opera ad ogni produzione: trattandosi di prodotti artigianali e non industriali, il ciclo di lavorazione non si ripete tutti i giorni alla stessa ora (es. Aceto Balsamico Tradizionale DOP, Prosciutto di Parma).

Per n° di partecipanti diverso, per gruppi o per maggiori dettagli: compila il modulo

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