Un'esperienza che va oltre la classica visita

Una vera e propria profonda scoperta dei segreti di uno dei migliori produttori di Prosciutto di Parma al mondo

Possibilità di terminare al ristorante roof-top Autem,
destinato ad essere la prossima Stella Michelin della Food Valley 

Durata: Mezza giornata
Partenze da: Parma
Esperienza eseguita in: Langhirano
Questa esperienza personalizzata, la nostra speciale esclusiva, vi permetterà di scoprire i segreti di uno dei migliori produttori di Prosciutto di Parma al mondo.

I proprietari vi condurranno nel loro stabilimento di produzione che è stato, fino ad ora, appartato al pubblico.

L'esperienza classica si concluderà con una bella degustazione presso il ristorante sul tetto creato di recente sul tetto della struttura. Una vera sorpresa quando lo vedrete.. circondato da colline, piscine ed erbe aromatiche.

Autem del giovane chef Luca Natalini è la vera nuova stella della cucina della Food Valley. I menù possono essere arricchiti con il suo menù degustazione "A mano Libera" che vi condurrà in un incredibile viaggio di sapori.

L'opzione VIP può includere una degustazione direttamente nella cantina segreta della famiglia Galloni, con un tagliapasta professionale dedicato che taglierà il prosciutto più selezionato: la "Barrique" abbinata ai migliori spumanti Metodo Classico.

Galloni in Barrique i prosciutti stagionati vengono Posti in Botti al 18º mese di maturazione e lasciati per almeno 4 Mesi. L'affinamento Graduale in questa particolare macchina fotografica, Ricca di lieviti aromatici del vino, completa il Processo di maturazione e produce una delicata fragranza fruttata che esalta le Caratteristiche organolettiche del prosciutto Galloni.

Il risultato è un prosciutto crudo secco con un aroma dolce e note floreali e sottobosco, un'esperienza speciale per i palati più sofisticati ed esigenti alla ricerca di nuove armonie di profumi e sapori.

Sentitevi liberi di chiedere un preventivo personalizzato di questa esperienza unica che sarete in grado di vivere solo attraverso di noi. 

Per n° di partecipanti diverso, per gruppi o per maggiori dettagli: compila il modulo

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