Via Emilia: La Strada dei Sapori costruita dai romani nel 187 A.C.​

Un'immersione totale nella Regione italiane ed europea con più prodotti DOP e IGP come:

Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto Balsamico

e tanti altri

Durata: 8 giorni
Partenze da: Bologna , Modena , Parma , Piacenza , Ravenna , Rimini

​Giorno 1 - Piacenza

  • Partenza da Piacenza, la prima tappa dell'itinerario che percorrerà la Via Emilia, nonché la storica strada creata dai Romani nel 187 A.C., oggi considerata la Strada dei Sapori per l'enorme quantità di prodotti tipici nati proprio in questa parte d'Italia.
  • Scopri le terre piacentine partendo con la visita di una cantina produttrice di un'importante vino di questo territorio: il Gutturnio, un vino DOP, realizzato, infatti, solo in queste terre ottenuto dalla miscela tra uve di Barbera e Croatina.
  • Al termine della visita trasferimento vero Parma.
  • arrivo a Parma presso l'hotel selezionato, cena e notte lì.

​Giorno 2 - Parma 

  • A Parma non può mancare la visita ad un caseificio produttore di Parmigiano-Reggiano DOP, il re dei formaggi che non ha bisogno di presentazione, ancora prodotto come secoli fa. Potrai assistere all'intera produzione con una nostra guida abilitata concludendo con una degustazione di 3 stagionature.
  • A seguire: un altro grande protagonista della gastronomia parmense è il Prosciutto di Parma DOP, considerato uno dei prosciutti migliori al mondo.
  • La mattina si concluderà con un pranzo tipico in cui potrai degustare due vini tipici dei colli parmensi: il Lambrusco e la Malvasia.
  • Nel pomeriggio: ritorno a Parma e dopo una pausa in hotel tour del centro storico della città sempre con una nostra guida abilitata che ti farà scoprire le storie racchiuse dietro le principali attrazioni storico-culturali. 
  • Cena autonoma e notte in hotel.

​Giorno 3 - Parma

  • Inizia la mattina guidando verso la bassa parmense, quindi verso il fiume Po, in cui pochissimi artigiani si occupano della produzione dell'unico Culatello di Zibello DOP, il cui sapore può essere ottenuto solo grazie all'ecosistema di questo territorio, ossia la tipica nebbia padana.
  • Visita le cantine medioevali risalenti il XII secolo dove più di 5.000 pezzi di Culatello stagionano.
  • Prosegui la giornata con un corso di cucina basato sui tipi di pasta tipici italiani con lo staff della cucina del ristorante stella che la Corte ospita. Alla fine potrai pranzare con tutto ciò che hai cucinato con le tue mani durante il corso includendo tutti i salumi tipici di produzione della Corte.
  • Nel pomeriggio, tornando verso Parma, fermata panoramica per ammirare la casa natale del Maestro Giuseppe Verdi.
  • Cena autonoma e notte in hotel.

 ​Giorno 4 - Modena

  • Check-out e trasferimento lungo la Via Emilia verso sud-est per fermarsi nel territorio di Modena, conosciuto anche come "Motor Valley" essendo la culla motori in cui marche famosissime di macchine e moto solo prodotte: Ferrari, Lamborghini; Maserati, Pagani Ducati!
  • La visita di questi territori inizierà con il recente museo dedicato ad Enzo Ferrari, costruito intorno e all'interno della casa dove è nato, con una mostra unica di macchine che cambia ogni 6 mesi.
  • A seguire visita di un'acetaia produttrice di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
  • Pranzo degustazione al termine della visita a base di prodotti locali.
  • Nel pomeriggio trasferimento a Maranello per visitare il museo Ferrari con tempo finale a disposizione per fare qualche acquisto di prodotti marchiati Ferrari.
  • Al termine della visita, trasferimento verso Bologna con arrivo nel tardo pomeriggio.
  • Check-in in hotel e cena di benvenuto tipicamente bolognese.
  • Notte in hotel.

​Giorno 5 - Bologna

  • La mattinata avrà come focus principale la scoperta dei principali monumenti della città, del mercato e delle botteghe storiche e negozi eno-gastronomici che ti permetteranno di scoprire i prodotti del territorio grazie alla competenza delle nostre guide abilitate e ad una serie di degustazioni: a partire dalla Mortadella fino ai tortellini che costituiranno il tuo pranzo della giornata!
  • Pomeriggio libero e cena in autonomia.
  • Notte in hotel.

​Giorno 6 - Ravenna

  • Alla mattina, trasferimento a Ravenna e visita guidata di 3 ore della città con entrate ai monumenti UNESCO: Basilica di San Vitale, Mausoleo di Galla Placidia, Basilica di San'Apollinare nuovo, Cappella di Sant'Andrea.
  • Pranzo tipico con specialità della Romagna: antipasto misto di salumi, formaggi e piadina, due primi piatti come i cappelletti in brodo e gli strozzapreti con verdure, dolce, acqua, caffè e vini locali.
  • Trasferimento verso Verrucchio e tempo libero.
  • Check-in in hotel, cena autonoma e notte in hotel.

​Giorno 7 - Rimini

  • Alla mattina, visita di Mondaino, un'antica e suggestiva cittadina in cui viene prodotto il Formaggio di Fossa DOP​ seguendo le stesse rigide regole medioevali.
  • Seguirà una divertente degustazione a suon di versi della Divina Commedia di Dante Alighieri! 
  • A seguire, trasferimento a Montegridolfo conosciuto in tutta Italia come un elegante e rinnovato centro storico e per la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva delle Colline di Romagna DOP: circa la metà della produzione di Olio Extra Vergine di tutta la regione proviene da quest'area. 
  • A seguire, pranzo in agriturismo con corso di cucina di Piadina Romagnola! La Piadina è una specialità tradizionale della Romagna, nata come cibo povero dei contadini, popolare perchè fatto con i semplici ed economici ingredienti della terra: farina, lardo o Olio Extra Vergine, sale e acqua, NO lievito!
  • Accompagnato con la piadina assaggerai anche prosciutto e il delizioso Squacquerone di Romagna DOP! (vini locali inclusi)
  • Nel pomeriggio, ulteriore trasferimento verso Gradara, un adorabile borgo medioevale al confine tra la Romagna e le Marche, considerato uno dei borghi più romantici d'Italia. Il motivo è perchè è il luogo in cui si svolse la romantica e tragica storia d'amore tra Paolo e Francesca della Divina Commedia di Dante.
  • Entrata al castello inclusa e visita autonoma. 
  • Alla fine tempo libero a disposizione per scoprire il centro in autonomia e fare qualche acquisto nei negozi tradizionali.
  • Ritorno in hotel nel tardo pomeriggio.
  • Cena autonoma e notte in hotel.

​Giorno 8 - Arrivederci!

  • Check-out e fine dell'esperienza.


Tipo di tour: privato

 

Disponibilità: dal lunedì alla domenica (il programma potrebbe subire qualche variazione in base alla disponibilità dei vari fornitori)

Durata: 8 giorni - 7 notti

Policy di cancellazione:

  • Nessuna penale fino a 8 giorni prima del tour;
  • Da 7 a 3 giorni prima del tour: 50% di penale;
  • 48 ore prima del tour: 70% di penale;
  • 24 ore prima del tour: 100% di penale.

​Inclusioni:

  • 3 notti a Parma in Hotel 4**** con B&B (Sina Hotels Palace Maria Luigia o simili)
  • 2 notti a Bologna in Hotel 4**** con B&B (Hotel Commercianti o simili)
  • 2 notti in Romagna presso Hotel 4*** con B&B (Hotel Oste del Castello o simili)
  • trasporto privato per tutti i tour incluso arrivo e partenza dall'aeroporto di Bologna (se l'opzione con il trasporto è selezionata)
  • visita al caseificio "Parmigiano-Reggiano", salumificio "Prosciutto di Parma", azienda vitivinicola DOP "Colli di Parma"
  • visita al salumificio "Culatello di Zibello" + lezione di cucina incentrata sulla pasta tradizionale con pranzo di quello che hai cucinato + salumi prodotti dall'azienda
  • visita al produttore "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena" e pranzo "balsamico"
  • tour culturale ed eno-gastronomico di Bologna con Mortadella, degustazione di tortellini e ancora
  • visita di mosaici bizantini a Ravenna + pranzo tipico
  • cena di benvenuto a Parma
  • cena di benvenuto a Bologna
  • guide autorizzate lungo tutto l'itinerario quando necessario come descritto nelle voci del programma
  • entrata ai 2 Musei Ferrari con guida in loco per quello di Maranello

​Esclusioni:

  • Mance,
  • Ingressi ai monumenti non menzionati sopra
  • Tutto ciò che non è menzionato nelle inclusioni
  • Accompagnatore locale per tutto il tour (prenotabile su richiesta)  

Per n° di partecipanti diverso, per gruppi o per maggiori dettagli: compila il modulo

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