Ristoranti a Parma - Food Valley Travel

Oltre al patrimonio artistico e culturale, la città di Parma è famosa in Italia e nel mondo per l'esclusiva tradizione gastronomica e i prodotti tipici della provincia: dal prosciutto di Parma al culatello, dal parmigiano reggiano alla spalla cotta, dal salame di Felino ai vini dei Colli di Parma.

quindi dobbligo, per chi si reca in queste terre, gustare l'antica gastronomia del luogo nei caratteristici ristoranti di Parma, dislocati sia in città che in provincia, per assaggiare i piatti tipici della tradizione:

I tortelli d'erbetta, riconosciuti come prodotto tipico della regione Emilia-Romagna ed inseriti nell'elenco dal Ministero per le Politiche Agricole
Gli anolini o cappelletti in brodo, pasta con ripieno di carne e parmigiano reggiano in brodo di cappone
I bolliti di carne mista
La Picaia o punta al forno, cima di vitello ripiena di pangrattato, parmigiano e uova
La torta fritta, ricetta di tradizione popolare, un impasto di farina, acqua e sale, tirato con il mattarello e fritto a pezzi nello strutto e servita con i salumi
La duchessa di Parma, un dolce al cioccolato, crema pasticcera e zabaione inventata da Ugo Falavigna della pasticceria Torino in centro a Parma

Per assaggiare queste e molte altre specialità, Food Valley Travel ha selezionato per te i migliori ristoranti di Parma, scegli quello che più fa per te!